Risoto de frutos do mar
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 3 colheres sopa de azeite
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- 200 g de camarão bem limpo cortado em pedaços
- 6 xícaras de chá de caldo de peixe
- 300 g de caçonete cortados em cubos
- 2 xícaras de chá de lulas limpas cortadas em anéis
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola ralada
- 2 xícaras de chá de arroz
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Em uma panela aqueça o azeite e deixe em fogo baixo
- Junte o tomate picado e refogue até desmanchar
- Adicione o camarão, o peixe e a lula
- Tempere com sal e junte 1 xícara de chá do caldo de peixe
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 5m, depois de cozido reserve
- Em outra panela, aqueça a margarina e refogue a cebola
- Em seguida coloque o arroz, adicione o vinho seco e deixe evaporar em fogo alto
- Em seguida junte o caldo do peixe aos poucos
- Quando o arroz estiver quase cozido coloque o refogado do peixe
- Verifique o tempero do sal e mexa bem
- Sirva
