Frutos do mar na moranga
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
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- 1 moranga média
- 1 kg de camarão pequeno pré cozido
- 300 g de lula fresca
- 300 g de marisco pré cozido
- 6 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 2 tomates maduros
- Salsa picada
- Cebolinha picada
- Sal
- Nata
- Queijo ralado
- Azeite de oliva
- Pimenta branca
- Adobo (uruguaio) ou orégano
- Pimenta preta moída
- Páprica picante
- Corte a tampa da moranga
- Retire sementes e fibras
- Coloque água fervendo dentro da moranga e tampe
- Aguarde 15 minutos
- Repita a ação se a moranga não estiver bem madura
- Depois de retirar a água, pincele azeite de oliva extra virgem dentro da moranga e tampe
- Asse no forno com temperatura baixa
- Enquanto a moranga fica no forno, prepare o recheio
- Retire o camarão pré-cozido da embalagem, lave com água corrente, escorra a água e deixe-o de molho no limão durante 15 minutos
- Faça o mesmo procedimento com a lula e o marisco
- Corte os dentes de alho em rodelas, pique a cebola, pique o tomate, a salsinha e a cebolinha
- Em uma panela coloque uma colher de azeite de oliva extra virgem, aqueça-o, frite a cebola primeiro, depois acrescente o alho
- Quando o alho estiver dourado acrescente o tomate
- Quando tiver refogado o tomate, acrescente o marisco
- Refogue-o
- Acrescente o camarão
- Refogue-o
- Acrescente a lula
- Refogue-a
- Agora tempere com sal, pimenta branca, adobo, pimenta preta, páprica picante, 1 colher de nata, salsinha e cebolinha
- Reserve
- Retire a moranga do forno
- Abra a tampa, polvilhe o queijo ralado e espalhe a nata no interior da moranga
- Coloque a metade do molho, acrescente mais 1 ou 2 colheres de nata e finalize com o molho restante
- Tampe a moranga e pincele azeite no lado de fora
- Deixe no forno em fogo médio por 40 minutos
