Anchova à moda da Ana Maria
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 1 anchova grande
- 500 g de camarão
- 500 g de batatas
- 2 cebolas
- 500 g de tomate
- Limão
- Sal
- 1 molho de tomate
- 1 creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- Compre a anchova fresca e peça para espalmar e tirar a espinha
- Deixe de molho por 2 minutos com água e suco de 1 limão
- Escorra e passe sobre ela tempero Arisco ou sal e o suco de 1 limão, reserve
- Descasque as batatas e corte em rodelas medias e leve ao fogo por 5 minutos, tem que ficar al dente
- Escorra e coloque em um refratário
- Reserve
- Eu asso esse peixe na churrasqueira convencional, mas também pode ser feito na churrasqueira elétrica
- Tem que pôr em uma grelha especial de 2 lados para que possa virar o peixe
- Ele assa muito rápido cerca de 20 minutos
- Enquanto assa, pegue o refratário e coloque cebola e tomate em rodelas, também um pouco de orégano
- Reserve
- Em uma panela, refogue alho, cebola , coloque o molho de tomate tempere a seu gosto e coloque o camarão
- Acrescente o creme de leite e desligue
- Cubra a batata do refratário com esse molho de camarão
- Quando a anchova estiver assada, retire da grelha pela parte de cima, coloque sobre o refratário e passe o requeijão cremoso por cima dela
- Leve ao fogo para gratinar
- Sirva com arroz e pirão de peixe
