Frango requintado
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de peito de frango cortados em tiras finas e temperados com caldo de 2 limões, alho, sal e temperos a gosto
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cebola média picada
- 50 g de azeitonas pretas fatiadas
- Salsa picada a gosto
- Azeite ou óleo
- 1 kg de batatas cozidas e espremidas
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher de sopa de margarina, sal a gosto
- 1 copo de requeijao cremoso
- 200 g de mussarela ralada no ralo grosso
- Orégano e azeite para regar à vontade
- Batata palha para decorar
- Aqueça o azeite
- Coloque o frango já temperado e refogue por aproximadamente 20 minutos, ou até cozinhar
- Acrescente o pimentão, tomate, a cebola, a salsa e as azeitonas e deixe no fogo até ficar sem caldo e cozido
- Reserve
- Em uma panela coloque as batatas espremidas, o leite, o leite de coco, a margarina e o sal
- Misture tudo até desprender do fundo da panela, desligue e reserve
- Em uma travessa coloque o requeijão e espalhe
- Coloque metade do purê, o frango, metade da mussarela, coloque o restante do purê , o restante da mussarela e salpique orégano e regue com azeite
- Leve ao forno ate derreter o queijo
- Retire do forno e cubra com batata palha antes de servir
- Após retirar do forno deixe esfriar um pouco antes de servir para que o prato tenha melhor firmeza
- Sirva com arroz branco e salada de folhas
