Quibe assado com legumes da Suka
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 xícara e 1/2 de trigo para quibe
- 6 xícaras de água
- 500 g de carne moída
- 1/2 cebola ralada
- 1 colher e 1/2 de hortelã picada
- Sal e pimenta síria a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 cubos de caldo de legumes
- 5 quiabos inteiros
- 3 batatas picadas
- 3 talos de salsão picado
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de coalhada seca
- Óleo para untar
- Em uma tigela cubra o trigo com a metade da água e deixe descansar por 1 hora, escorra
- Misture o trigo com a carne moída, a cebola, hortelã, sal, pimenta e coloque em uma assadeira untada com óleo
- Asse por 25 minutos ou até dourar, refogue o alho no óleo, acrescente o caldo de legumes, a água restante e os legumes
- Cozinhe até os legumes ficarem macios, escorra e passe rapidamente pelo azeite quente
- Sirva com o quibe e a coalhada
- Se desejar, decore com folhas de hortelã
