Escondidinho de Frango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1,5 kg de batata inglesa rosa
- 1 kg de peito de frango desossado
- 2 copos de requeijão
- Azeitona sem caroço picada
- 1 copo de milho cozido à vapor
- 2 tabletes de caldo de galinha Knorr
- Alho amassado
- Cebola ralada
- 1 pacote de molho de tomate peneirado
- Leite
- Manteiga
- Azeite
- Queijo ralado
Para a Massa:
- Cozinhe a batata rosada com pouca água e um tablete de caldo de galinha
- Amasse as batatas acrescentando o leite e a manteiga até formar um purê consistente (durinho)
- Cozinhe o peito de frango com pouca água e caldo de galinha
- Após o cozimento desfie o frango
- Em uma panela refogue o alho a cebola com azeite acrescente o frango desfiado e o molho de tomate
- Quando ferver acrescente o milho e a azeitona, deixe ferver até ficar quase sem caldo, acrescente 1 copo de requeijão
- Unte um refratário com requeijão coloque um pouco da massa do purê coloque o recheio cubra com a outra parte do purê e por cima o requeijão restante polvilhado com queijo ralado
- Coloque no forno até gratinar o queijo
- Sirva com a salada Lauana
