Bolo de panqueca
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa da Panqueca:
- 1 ovo
- 1 copo de oleo
- 500 ml de leite
- Farinha de trigo até dar o ponto
- 1 pitada de sal
- 200 g de azeitonas
- 1 lata de molho de tomate
- 500 g tomates picados
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 copo de agua
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- 500 g de mussarela
Massa da Panqueca:
- Coloque todos os ingredientes da massa, menos a farinha de trigo, no liquidificador
- Ligue o aparelho e depois tire a tampa, colocando a farinha de trigo aos poucos até ficar um furinho bem pequenininho no centro
- Atenção: se o furinho sumir, coloque um pouquinho de leite até o furinho aparecer novamente, esse é o ponto da massa de panqueca
- Faça as panquecas na frigideira e reserve
- Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexendo, deixe ferver por aproximadamente 30 minutos, até apurar bem
- Em um refratário coloque no fundo um pouco de molho, uma camada de paqueca (aberta), molho e mussarela
- Como se fosse uma lasanha
- Leve ao forno até a mussarela derreter completamente
