Bolo de Nozes
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
0
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- Usar copo com capacidade para 300 ml de liquido
- 10 ovos de médio tamanho, gemas separadas
- 1 copo e 1/2 de nozes inteiras
- 7 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 colher de café de fermento
- 1 copo de açúcar
- Baunilha ou raspas de laranja, casca externa sem o branco
- Triturar as nozes bem para soltar seu óleo, assim como a pimenta moída na hora
- Bater as gemas com o açúcar até esbranquiçar e juntar nozes e a farinha, não colocar toda, pois absorvem o líquido em diferentes níveis
- Se preciso junte mais, nesse ponto a massa não deve ser muito fluida
- Adicionar o fermento e logo apos as claras em neve
- Junte um pouco da clara e misture, ao adicionar o restante será mais fácil, e sempre cortando a massa com a espatula ou o fouet, de baixo para cima ou a mistura perde o ar incorporado
- Coloque em forma untada com farinha de rosca e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
