Omelete recheada com abobrinha
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
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- 1 abobrinha média
- Sal a gosto
- 3 colheres de sopa de margarina (colheres cheias) ou azeite
- 1 cebola média
- 6 ovos grandes
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de cheiro verde picadinho
- Lave bem a abobrinha, corte-a em rodelas finas (com casca), tempere com o sal e reserve
- Esquente a frigideira (tamanho médio), derreta a margarina e coloque as rodelas de abobrinha até que fiquem douradas
- Assim que dourarem, coloque-as em um prato e reserve
- Corte a cebola no formato que desejar e coloque-as na frigideira até que murchem e dourem um pouco
- Despeje as abobrinhas novamente na frigideira (junto com as cebolas), o cheiro verde, misture tudo e depois arrume-as espalhando-as por toda a frigideira
- Bata os 6 ovos e jogue-os na frigideira, espalhando-os bem
- Coloque 1/2 xícara de queijo ralado por cima, tampe a frigideira (em fogo bem baixo) e assim que estiver dourado vire o omelete para dourar do outro lado
- Acrescente o restante do queijo ralado
- Tampe novamente a frigideira até derreter o queijo e pronto!
