Tortilla española de cebolla y patatas (Omelete de cebola e batata a espanhola)
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 6 ovos grandes ou 12 pequenos
- 1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó
- 1 folha de louro pequena
- 1 folhinha de alecrim (só um gominho)
- 1/2 colher de sobremesa de curry
- 1 cebola média
- 4 batatas grandes
- 1 xícara de azeite extra puro
- Sal a gosto
- Bata em um processador ou liquidificador todos os ingredientes, exceto a batata, cebola e o azeite
- Torne o azeite em uma frigideira e leve ao fogo alto até que esteja bem quente e frite as batatas que devem estar cortadas em rodelas de mediana espessura, uns 4 milímetros
- Antes que as batatas dourem, torne o restante dos ingredientes na frigideira, coloque em fogo baixo e tampe a frigideira
- Espere que cozinhe uns 10 minutos
- A frigideira deve ser de tamanho médio, com tampa, é o elemento principal para conseguir o resultado esperado, atente para a espessura da parede da frigideira, pois se é muito fina, tende a superaquecer e queimar a tortilla
- Sirva com um bom vinho tinto e pão
