Estrogonofe de anjo
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 3 dentes de alho
- 1 cebola inteira
- 2 latas de creme de leite nestlé sem soro (colocar no congelador)
- 1 caixinha de pomarola manjericão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 800 g colchão mole sem gordura
- Sal a gosto
- 1 tablete de caldo de picanha maggi
- 1 pacote de batata palha
- Arroz branco tio joão
- Na tábua de carne, corte a carne em cubos, coloque em uma tigela e tempere somente com sal e reserve
- Em seguida pique os 3 dentes de alho e leve ao azeite quente na panela de ferro, deixe dourar o alho e coloque a carne a seguir
- Quando a carne estiver levantando fervura, coloque o tablete de caldo de picanha na carne e aguarde até fritar, após fritar a carne, acrescente em rodelas 1 cebola inteira e mexa
- Coloque aos poucos água para ajudar no cozer da carne até que fique mole
- Após a carne amolecer, acrescente a caixa de molho pomarola manjericão inteira na carne e mexa em fogo brando sem acrescentar água
- Após borbulhar o molho em fogo brando, retire do congelador as 2 latas de creme de leite para ajudar no endurecimento do soro
- Em seguida, faça 2 furos na parte inferior da lata com o abridor de latas e retire todo o soro
- Jogue as duas latas de creme de leite e mexa em fogo brando sem parar, até que desmanche todo o creme na carne e levante levemente as borbulhas
- Sirva em seguida com arroz branco, batata palha e salada a gosto
