Abóbora Sertaneja
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de abóbora
- 300 g de linguica calabresa
- 300 g de charque (carne de sertão)
- 1 copo de leite
- 4 colheres de azeite doce
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 1/2 lata de creme de leite
- 3 colheres de queijo parmesão ralado
- Cozinhe a abóbora, passe no espremedor
- Na panela refogue alho e a cebola no azeite
- Junte a carne desfiada e a calabresa cortada em cubinnhos (ambos dessalgados), refogue
- Bata na batedeira a abobora espremida, o leite e o creme de leite por 5 minutos
- Em uma refratária coloque uma camada do purê de abóbora, o recheio e cubra com o restante do purê
- Polvilhe com queijo ralado, forno quente para gartinar
