Aparecidinho de carne seca
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 700g de carne seca
- 2 cebolas picada
- 2 dentes de alho picados
- 300 g de mandioquinha cozida em água e sal
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Sal a gosto
- 200 g de catupiry
- Queijo ralado para gratinar
- A carne seca deverá ficar imersa em água de um dia para o outro, para amenizar o sal
- Em uma panela, colocar a carne seca com água para cozinhar, assim que estiver mole, retirar do fogo e desfia-la
- Refogar a carne seca desfiada com a cebola e o alho
- Deixar refogar até ficar um refogado bem sequinho (reservar)
- Depois da mandioquinha estar bem cozida, passar pelo espremedor, colocar em uma panela e acrescentar a margarina, o creme de leite (sem o soro) e o sal, misturar bem, até ficar com consistência de um purê
- Colocar em um pirex untado com margarina, uma camada de purê, depois uma de carne seca, outra de purê e terminar com o catupiry e o queijo ralado
- Levar ao forno para gratinar (por volta de 15 a 20 minutos)
- Servir com arroz branco e batata palha
