Azul marinho (peixe com pirão de banana verde)
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 3 kg de peixe (garoupa ou anchova ou vermelho ou sargo) cortados em postas
- 3 l de água
- 3 cebolas picadinhas
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho
- 4 tomates picadinhos
- Coentro a gosto
- 12 bananas bem verdes
- Óleo o suficiente para refogar
- Farinha de mandioca fina
- Na panela de ferro grande coloque o óleo, murche a cebola com o alho
- Junte os tomates refogue tudo e junte as postas de peixe cru, as bananas descascadas crua, o coentro e acrescente a água
- Deixe tampado até cozinhar o peixe e amolecer a banana
- Experimente o sal
- Coloque em um refratário e sirva em seguida
