Abobrinha escondidinha da Lita
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 abobrinhas
- 1 copo de catupiry ou requeijão
- Bolachas cream cracker ou água e sal
- Azeite
- Ervas de sua preferência
- Queijo parmesão (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Um refratário
- OBS: coloque as abobrinhas em lascas ou rodelas finas, para ferventar com algumas gotas de limão, até ficarem macias, mas não deixe desmanchar.
- Num refratário coloque um pouco de azeite para untar e as bolachas esmagadas grosseiramente, sal a gosto com as ervas, coloque fios de zeite em cima da mistura
- Por cima desta farofa coloque o requeijão ou catupiry
- Em seguida coloque as lascas ou rodelas finas de abobrinhas cobrindo toda a superfície, regue com fios de azeite, ervas finas e o parmesão (se apreciar)
- A quantidade de camadas ficará por sua conta (sempre alternando azeite, farofa de bolacha, requeijão ou catupiri, abobrinha, ervas finas
- Finalize com o catupiri/requeijão e o parmesão (parmesão só ao final da receita)
- Leve ao forno para gratinar
