Lasanha de Berinjela
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 berinjelas
- 200 g de presunto
- 200 g de mussarela
- 1 lata molho de tomate
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Sal, pimenta-do-reino e orégano
- 500 g de farinha de rosca
- 2 ovos
- Óleo para fritar
- Corte (no comprimento) a berinjela em tiras, passe no ovo e na farinha
- Frite em óleo quente
- Refogue a cebola picada, alho e coloque a massa de tomate com 1/2 copo de água
- Tempere com sal e pimenta-do-reino
- Deixe ferver por 10 minutos
- Monte a lasanha intercalando a beringela, molho, presunto e queijo
- Finalize com o queijo, salpique orégano e leve em fogo alto até derreter a mussarela
- Pronto só servir, bom apetite
