Polenta verde e amarela ao molho branco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 3 litros de água
- 500 g de fubá pré-cozido
- 1 caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 lata de milho verde escorrido
- 500 g de brócolis cozido
- 1 colher de sopa de margarina
- Sal a gosto
- 500 ml de leite
- 1/2 cebola
- 1 colher de café de alho
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Sal a gosto
- Coloque a água fria em uma panela e adicione os demais ingredientes (menos a margarina), mexendo lentamente até engrossar
- Quando estiver bem grosso, a massa vai soltar bolhas de ar, quando isto acontecer, colocar a margarina e mexer até não grudar mais na panela
- Tirar da panela e colocar em um refratário
- Colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater bem
- Levar à panela até engrossar ao ponto de um mingau
- Colocar o molho por cima de massa e servir!
