Chop suey básico
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 200 g de repolho fatiado fino
- 1 prato fundo de acelga picada grosseiramente
- 2 cenouras medias raladas em tiras finas
- 1 cebola média em fatias finas
- 1 pires de broto de bambú em fatias finas
- 2 pimentões em fatias finas (amarelo ou verde)
- 1/2 xícara de café de gengibre fatiado fino
- 1 pires de broto de feijão
- 10 vagens japonesas picadas finas
- 50 g de champignon fresco se gostar
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 4 colheres de sopa de óleo de soja
- 1/2 cálice de saquê
- 1 xícara de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de café de maizena
- Corte todos os ingredientes separados e reserve
- Em uma panela larga (de preferência wok - japonesa) coloque os legumes um a um para fritar por 2 a 3 minutos com óleo de soja, mexendo sempre
- Reserve juntos logo que ficarem ligeiramente cozidos um a um
- quando todos estiverem prontos e na mesma panela, acrescente o óleo de gergelim, o saquê, o caldo de frango, o shoyu e a maisena, deixe ferver mexendo sempre para dar uma ligeira liga (para a maisena cozinhar)
- Sirva a seguir
- O shoyu em geral é salgado, então verifique se o sal esta suficiente no final
- Essa é para comer de haxi
