Charutinhos com folha de couve
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de acém moído
- 3 maços de couve (folhas grandes)
- Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
- 1 litro de água
- 1 tablete de caldo de carne
- 3 colheres de extrato de tomate
- Tempere a carne com os temperos a gosto
- Reserve
- Mergulhe as folhas de couve em uma panela com água quente e sal
- Retire assim que ficarem amolecidas, é apenas um choque, para amolecer as folhas
- Retire o talo grosso das folhas, estique-as em uma tábua, coloque bolinhos pequenos da carne, na ponta da folha e enrole bem apertadinho até o final
- Observe para fechar os lados também,para que a carne não escape durante o cozimento
- Coloque os charutinhos em uma panela, um a um, bem encostados um no outro
- Depois de todos os charutos colocados, coloque um pirex por cima deles, para fazer peso, e não flutuarem na panela
- Cubra com um litro de água dissolvido com o caldo de carne, o extrato de tomate e leve ao fogo baixo, quando começar a ferver, conte 15 minutos e desligue
- Prove o sal e corrija se necessário
- Cuidado quando for retirar o pirex quente
- Sirva com arroz branco e salada
