Alcachofra recheada
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de cebola
- ½ xícara (chá) de camarões pequenos
- 1 caixa de creme d leite (200 gr)
- 1 colher (sopa) de manteiga (para o roux)
- 1colher (sopa) de farinha de trigo
- 5 unidades de alcachofras
- 2 colheres(sopa) de queijo parmesão
- Sal e pimenta a gosto
- Prepare o roux (base para o molho branco) misturando a farinha à manteiga derretida
- Mexa bem e reserve
- Numa panela pré-aquecida, acrescente a manteiga, a cebola e deixe fritar (sem dourar)
- Junte os camarões e deixe dourar até (quase) secar a água
- Adicione o creme de leite e deixe ferver
- Junte o roux reservado e mexa (para não empelotar)
- Faça uma cavidade na alcachofra - pressionando o dedo no centro - e recheie com o preparo acima
- Disponha o queijo sobre elas e gratine
- Coloque-as em um prato e sirva
