Souflé de cenoura diferente
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 cenoura grandes cortadas em cubos
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 gemas (guarde as claras para o final)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 g de queijo parmessão ralado
- 1 xícara de sopa de hortelã fresco
- Sal
- Pimenta rosa (alguns grãos)
- Após descascadas as cenouras, cozinhe em água
- Reserve após o cozimento
- Em uma panela coloque a manteiga com apenas um fio de azeite extra virgem
- Depois acrescente os dentes de alho amassados, os grãos de pimenta rosa e refogue as cenouras
- No liquidificador bata as cenouras refogadas, o leite, as gemas, a farinha de trigo, o queijo parmessão e o hortelã fresco
- Reserve
- Em uma tigela bata as claras em neve (das três gemas)
- Acerte o sal e a pimenta
- Coloque a massa batida no liquidificador dentro das claras e apenas misture pegando de baixo para cima para ficar com ar
- Unte um refretário e coloque tudo dentro do mesmo
- É só assar e aproveitar!
