Vatapá especial
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
130 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 kg de peito de frango
- Pimenta branca
- Colorau
- Sal a gosto
- Caldo de galinha
- Pimentão
- Alho
- Cheiro verde
- 4 pães cariocas não precisa ser amanhecido
- 800ml de leite em temperatura ambiente
- 1 cebola grande picada
- 4 colheres de sopa de massa de tomate
- 4 colheres de sopa de azeite dendê
- sal a gosto
- pimenta dedo de moça
- Tempere o caldo com alho,colorau,sal (normal) e pimenta branca
- Ponha os pães em um recipiente
- Em seguida o leite,o caldo de frango,a massa de tomate,a cebola picada,o peito de frango,cheiro verde e pimentão
- Misture tudo e deixe descansar por duas horas cobrindo o recipiente com papel alumínio
- Passe a mistura no liquidificador
- Depois leve ao fogo brando, acrescente o azeite sem parar de mexer, depois que ele levantar fervura marque 5 minutos, mexendo-o sem parar e quando acabar o tempo desligue o fogão e pare de mexer
- Acrescente o frango e o sal a gosto
- Agora coloque a pimenta e mexa por pouco tempo para finalizar
