Estrogonofe com proteína de soja

Jaqueline Ribeiro 06 Jun 2018 às 22h18 Comentarios

1 colher de sopa de manteiga light
1 cebola média, picada
6 colheres de sopa de conhaque
400 g de proteína texturizada de soja (já preparada e picada)
6 colheres de sopa de catchup
2 colheres de mostarda
100 g de champignon picado
1 e 1/2 lata de creme de leite light, ou 2 caixinhas de 200 ml de creme culinário

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola
Junte a soja picada e mexa bem, até ficarem dourados
Tempere com sal e pimenta a gosto, reserve
Em outra panela, despeje o conhaque, junte os champignons, o catchup, a mostarda, misture e deixe ferver por cerca de 5 minutos
Incorpore delicidamente o creme culinário, misture ao molho e retire do fogo sem deixar ferver
Sirva a seguir, acompanhado de batata palha ou batata chips