Lombo com maçãs
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 800 g de lombo de porco
- Sal, pimenta do reino a gosto
- Tomilho a gosto
- 3 cebolas cortadas em gomos
- 2 maçãs vermelhas cortadas em gomos
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 colher sopa de manteiga
- 3 colheres sopa de azeite
- 8 fatias de bacon cortada em tiras finas
- Cravo em pó a gosto
- Alecrim, sálvia a gosto
- 10 ameixas secas
- 1 caldo de carne sabor carne
- Em uma tigela, coloque a carne e tempere com alecrim, sálviacravo, tomilho, sal, pimenta-do-reino e deixe no tempero por 20 minutos
- Coloque depois na assadeira, bezunte com manteiga, e regue com azeite
- A seguir corte a carne no sentido do comprimento sem separar coloque as fatias de bacon e em seguida amarre com barbante
- Regue com vinho e deixe evaporar, depois leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos virando dos lados para assar por igual
- Quando estiver assado, junte as maçãs, cebolas, ameixas escorridas e regue com um pouco de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de chá de água quente
- Por último polvilhe o tomilho
- Obs: Deixe as ameixas de molho por 20 minutos antes de usar
