Bolo de casamento 2
- Porção
80 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
7
Favotitos
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- 1 e 1/2 kg de açúcar
- 1 e 1/2 kg de margarina
- 500 g de manteiga
- 16 ovos
- 2 kg de farinha de trigo com fermento
- 2 kg de ameixas sem os caroços
- 500 g de uvas passas (opcional)
- 300 g de frutas cristalizadas (opcional)
- 500 ml de vinho moscatel
- 800 g de chocolate em pó 50% de cacau
- Primeiro faça um doce com 1/5 kg do açúcar, as ameixas, as frutas e as uvas passas passadas no liquidificador
- Quando o doce estiver grossinho acrescente o vinho e desligue
- Deixe esfriar
- Bata a margarina, a manteiga e o açúcar restante
- Acrescente os ovos e a farinha de trigo aos poucos
- Mexa bem, acrescente o doce, o chocolate e mexa
- Leve para assar no forno preaquecido a 180°C numa forma redonda 50 cm x 10 cm untada e bastante enfarinhada
- Deixe por 2 horas ou até que enfiando um palito este saia limpo
