Escondidinho de mandioca
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 kg mandioca
- 1 litro de leite
- 4 colheres de margarina
- 1 colher sopa rasa de sal
- 1 lata creme de leite
- 300 g de mussarela
- 2 colheres de óleo
- 1 kg peito de frango ou carne moída
- 4 dentes de alho amassados
- 4 tomates bem picados
- 1 cebola grande bem picada
- Salsa e cebolinha a gosto
- 1 pimentão bem picado
- 4 colheres de extrato de tomate
- Descasque a mandioca e cozinhe até ficar desmanchando
- Retire do fogo, escorra bem, depois amasse misturando a margarina até se tornar uma só massa
- Desfie o frango, coloque a panela no fogo e junte o óleo e o alho amassado
- Acrescente o frango, deixe dar uma refogada, misture todos os ingredientes, tomate, sal, cebola, pimentão, cheiro verde e o extrato de tomate
- Unte a forma, coloque uma parte da massa de mandioca, espalhe bem
- Coloque o recheio, a outra parte da massa por cima
- Por último coloque a mussarela, leve ao forno por 20 minutos com forno já aquecido
