Baião de dois com carne de sol e queijo coalho
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de feijão de fradinho cru
- 2 litros de água
- 2 xícaras de arroz cru
- 300 g de queijo de coalho
- 300 g de carne de sol
- 150 g de baicon
- 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em cubos
- Coentro picado
- 5 dentes de alho
- 1 cebola grande picada
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Comece cozinhando o feijão, logo que o feijão estiver al dente adicione o arroz, mexa tudo ate misturar, abaixe o fogo e espere secar
- Em outro recipiente, adicione o bacon cortado em cubos, depois que ele derreter a gordura, a descarte e substitua por azeite
- Acrescente a linguiça, em seguida a carne de sol já dessalgada e frite tudo por 5 minutos em seguida acrescente a cebola e o alho
- Adicione o arroz já misturado com o feijão e por último o queijo coalho
- Para dar um toque, salpique um pouco de coentro por cima
