Escondidinho de frango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 500 g de filé de coxa
- 1 cebolas
- 2 tomates
- 1 pimentão verde
- 1 lata de milho conserva
- 1 cubinho de caldo de carne
- 1 cenoura
- 1 dente de alho
- Coentro
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- 500 g de batata
- 200 ml leite
- 1 ovo
- 1/2 cebola
- 1 colher sopa de margarina
- Sal a gosto
- 300 g de queijo provolone ralado
Frango:
- Pique o frango grosseiramente
- Refogue a cebola, alho na panela de pressão, coloque os tomates e pimentão picados e o oregano e caldo de galinha, deixe refogar
- Acrescente os demais ingredientes, frango picado, cenoura picada, milho em conserva, sal
- Acrescente 1 xicara de aguá
- tampe e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo
- Após o cozimento, desfie o frango grosseiramente
- O frango deverá estar com menos de água possível
- Cozinhe as batatas e amasse após cozidas
- Coloque cebola e a margarina para refogar, coloque as batatas amassadas e mexa
- Acrescente o ovo e mexa ligeiramente, coloque o leite e mexa
- Desligue o fogo e acrescente metade do queijo e prove o sal
- Coloque o frango no refratário e por cima coloque o purê
- Coloque o restante do queijo sobre o purê e leve ao forno para gratinar
- Retire no forno e sirva com arroz branco
