Purê de aipim com carne seca
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de carne seca em cubos
- 3 cebolas grandes em rodelas
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 1 kg de mandioca
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal a gosto
- Deixe a carne seca de molho na água, de véspera
- No dia seguinte, escorra e coloque-a em uma panela com 2 litros de água
- Cozinhe até que fique macia
- Reserve
- Em uma outra panela, frite a cebola no óleo até ficar macia e dourada
- Retire da panela e reserve
- Na mesma panela da cebola, adicione a carne e frite até dourar
- Se precisar, acrescente mais óleo
- Junte a cebola frita e tempere
- Cozinhe a mandioca na água e quando estiver macia, escorra e depois amasse-a bem
- Acerte o sal
- Em uma panela com a mandioca, acrescente o leite e a manteiga
- Leve ao fogo e misture para formar uma massa leve
- Retire do fogo
- Coloque numa travessa e polvilhe queijo ralado
- Sirva com a carne seca
- SUGESTÃO:
- Cozinhe a mandioca na pressão,é mais rápido,fica mais macia e economiza tempo
- Salada vinagrete cai muito bem nesse prato
