Pudim de pão salgado
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 5 a 6 pães amanhecidos (podem ser duros)
- 500 ml de leite
- 1 colher de manteiga
- 3 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- e farinha de trigo suficiente para untar a forma.
- 6 azeitonas
- 3 colheres de sopa de coentro
- 1 pedaço de papel laminado (para cobrir a forma)
- O recheio é basicamente o que quiser colocar, eu sugiro: legumes como cenoura, batata, tomate, pimentão, cebola, presunto, queijo , ou frango, ervas como, coentro e cebolinha.
- A quantidade de cada coisa, vai do seu desejo.
- Pique os pães e coloque em um recipiente que vai servir de preparo para a massa, despeje sobre eles, o leite quente ou morno, deixe descansar por 2 minutos
- Em seguida, coloque os ovos, a margarina, sal e pimenta, e mexa bem até ficar tudo bem misturado
- Coloque metade da massa numa forma untada com margarina e farinha de trigo, depois coloque o recheio escolhido
- Então cubra com o restante da massa
- Por cima coloque a farinha de rosca, o coentro e as azeitonas
- Leve ao forno aquecido em 180º graus , cobrindo a forma com papel alumínio por 45 minutos, depois retire o papel e deixe mais 10 minutos para gratinar
- Ele fica bom de todo jeito, quente ou morno, mas ele fica bem mais gostoso se servido em temperatura ambiente
