Depois escorra e aperte bem para retirar o maximo de água
Tempere a carne moída com pimenta
Sal, alho e tempero de sua preferência
Refogue a carne moída, mexendo até cozinhar, em uma vasilha grande tempere o trigode quibe com sal, manteiga, hortelã, cheiro verde e tempero pronto
Misture com a carne moída
Em seguida coloque a metade em um marinéx untado com azeite e use uma colher nivelar e deixar a massa bem rente bizunte com mais azeite e coloque o restante da massa