Arroz à piemontese
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 xícaras de arroz (já cozido com alho e sal)
- 3 caixas de creme de leite
- 600 ml de leite (natural)
- 1 colher de margarina
- 1 cebola média
- 400 g de queijo prato ou mussarela pedaço inteiro (não pode ser fatiado)
- 1 pote de cogumelos
- Cortar o queijo prato em cubinhos finos - reservar
- Picar a cebola em pedaços bem pequenos
- Em uma leiteira, colocar a margarina e dourar a cebola
- Após a cebola dourada, acrescentar o leite e misturar com a cebola/margarina
- Após o arroz pronto (cozido com alho e sal - como é feito no dia a dia), colocar em um refratário com o creme de leite, o queijo prato cortado (guardar um pouco para jogar em cima) e a mistura do leite e cebola
- Misturar bem, até ter uma mistura homogênea
- Caso ache que o arroz está seco, acrescente mais leite
- Colocar o restante do queijo em cima
- Levar ao forno (190°C), até o queijo derreter
