Lasanha de berinjela da Clarice
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 2 berinjelas sem casca e sem sementes raladas
- 250 gr de carne moída
- 1 tomate picado sem pele e semente
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão picado
- alho
- 200 g de mussarela
- 200 g de presunto
- óleo
- cominho
- cheiro verde
- tempero a gosto
- Rale a berinjela e deixe de molho em água e sal por 20 minutos
- Após esse tempo, escorra e aperte bem ate retirar toda a água
- Frite o alho no óleo, acrescente a cebola e o pimentão e o tomate e deixe secar bem
- Acrescente a berinjela e deixe refogar
- Reserve
- Use a carne moída para fazer o molho com os temperos de sua preferencia
- Fica timo acrescentar um pouco de cominho e um cubo de caldo de carne
- Nao deixe o molho muito ralo
- Monte a lasanha em um refratário na ordem: berinjela, molho de carne, presunto
- Coloque papel aluminio e leve ao forno por 30 minutos a 230°C
- Retire o papel aluminio acrescente a mussarela e leve ao forno por mais 15 minutos
- Sirva com arroz
