Quibe frito ou assado
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 kg de acém moído
- 1/2 kg de trigo para quibe
- 1 cebola media ralada
- 4 dentes de alho picadinhos ou amassados
- 1 maço de salsinha
- 1 colher de sobremesa de pimenta vermelha picadinha
- 2 colheres de sopa de hortelã picadinha
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 litro de agua fervente
- 1 pitada de noz-moscada(opcional)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal a gosto
- 300 ml de óleo para fritar
- Primeiro dissolva o caldo de carne na água fervente
- Coloque essa água temperada sobre o trigo e deixe descansar por 20 minutos
- Em uma vasilha grande tempere a carne moída com todos os ingredientes restantes
- Pegue essa carne temperada e coloque em um escorredor de macarrão para escorrer todo líquido (cerca de 10 minutos)
- Depois que a carne estiver escorrido bem é só acrescentar o trigo de quibe e ir amassando bem até ficar homogênea
- Separe pequenas porções e molde no formato de quibe
- Esse quibe pode ser frito ou assado
- Se for assar é só passar um pouco de azeite nos bolinhos e levar ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos
- Para fritar é só colocar cerca de 300 ml de óleo em una frigideira alta, esperar aquecer e colocar os bolinhos até dar uma dourada
