Escondidinho crocante
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 500 g de carne do sol em cubos
- 200 g de bacon picado
- 1 kg de batata em cubos
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 1 pimentão pequeno picado
- 2 colheres de requeijão
- 1 pacote de batata palha
- 2 caldo de carne
- 1 copo de água morna
- 1 copo de leite ou quanto baste
- Lave a carne do sol e cozinhe em uma panela de pressão por 20 minutos
- Depois escorra, deixe esfriar e desfie
- Reserve
- Cozinhe a batata, coloque em uma tigela e amasse com um garfo, acrescente os cubos de carne dissolvidos na água morna, o leite e o requeijão, misture e deixe esfriar
- Em uma panela coloque um fio de azeite e doure o bacon, acrescente a cebola, o pimentão e o tomate, deixe refogar e acrescente a carne do sol desfiada, refogue e reserve
- Em um liquidificador bata a mistura de batata (fria), em um refratário despeje metade da mistura de batata disponha o recheio da carne e coloque o restante do purê, por cima coloque a batata palha e leve ao forno por 10 minutos
- Sirva com arroz branco
