Berinjela gratinada
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 2 berinjelas médias
- 1 caixa de creme de leite
- 3 ovos
- 300 gr de queijo mussarela
- 1 xícara de farinha de trigo
- orégano á gosto
- sal á gosto
- óleo para fritar
- Corte as berinjelas no sentido do comprimento delas
- Coloque o sal em um pirex e dissolva em cerca de 1 xícara de água
- Junte as berinjelas e deixe descansar por uns 10 minutos, coloque a farinha de trigo em um prato fundo e passe a berinjela como se estivesse empanando
- Frite no óleo não muito quente, coloque em papel absorvente para não ficar com muito óleo, reserve
- Em uma vasilha misture o creme de leite, os ovos, o queijo e orégano
- Em um refratário faça camadas com a berinjela e o creme, termine com o creme, polvilhe orégano e leve ao forno preaquecido por uns 20 minutos ou até que esteja começando a dourar
- Sirva quente
