Yakisoba
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 pacotes de macarrão para yakissoba
- 1 óleo de gergelim
- 200 g de vagem, cortadas em tiras na diagonal
- 1/2 acelga pequena, tirar o talo e cortar em quadrados
- 1 maço de brócolis
- 2 cenouras medias cortadas em tiras finas
- ½ repolho, cortado em quadrados
- Pode variar os legumes com cebola, couve-flor, o que tiver em casa
- ½ kg de alcatra, cortada em tiras
- ou ½ kg de frango, cortado em tiras
- Pode variar com lombo de porco defumado e empanar
- Pode também misturar dois tipos de carne
- 1 tira de gengibre (opcional)
- 1 caldo de carne ou galinha
- 250 ml de shoyu tradicional
- 1 litro de água
- 3 colheres de farinha de trigo
Legumes:
- Fritar os legumes no oleo de gergelim, não colocar água deixar cozinhar ao dente
- Misture todos os legumes e reserve
- tempere a carne a gosto, refogue e reserve
- Cozinhar o macarrão conforme pede a embalagem, para que não cozinhe demais, escorrer e passar em água corrente para não grudar, fritar o macarrão com óleo de gergelim
- Dissolver a farinha na agua e misturar os ingredientes e levar ao fogo até engrossar
- Distribua o macarrão em um pirex grande, distribua os legumes a carne e jogue o molho bem quente por cima
- Sirva em seguida
