Escondidinho de carne seca
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioca
- 1/2 kg de carne seca
- 2 cebolas picadinhas
- Salsa a gosto
- 150 ml de leite
- 2 colheres de manteiga
- 2 dentes de alho
- 300 g de queijo mussarela
- 100 g de catupiry
- 100 g de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de óleo
Purê:
- Cozinhe a mandioca e passe-a no amassador de batatas e reserve
- Em uma panela coloque a manteiga e a metade da cebola picada
- Deixe dar uma leve dourada
- Coloque a mandioca e o leite
- Misture bem até formar um purê
- Retire do fogo e coloque em um recipiente
- Em uma panela coloque o óleo e o alho e o restante da cebola
- Deixe dar uma dourada
- Coloque a carne seca e a salsa deixe fritar um pouco e coloque em cima do purê de mandioca, espere esfriar
- Em seguida coloque o catupiry, a mussarela ralada e o parmesão
- Leve ao forno para gratinar
- Agora é só servir
