Arroz carreteiro mais saúdavel
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de arroz branco
- 500g de carne seca;
- 1 linguiça calabresa
- 1 cenoura grande
- 300g de vagem
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola
- 4 dentes de alho amassados
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 tomate maduro
- 1/2 lata de ervilha
- 1 limão
- sal a gosto
- pimenta calabresa a gosto
- orégano
- salsinha a gosto
- 1 alface americano;
- 3 nabos
- Agrião
- Cebola
- Tomate
- Sal e azeite a gosto para temperar
- Cozinhe o arroz de modo que fique soltinho
- Cozinhe a carne seca em panela de pressão por 30 minutos, depois de cozida corte em cubinhos
- Escalde a linguiça por 5 minutos e corte em cubos
- Corte a cenoura em cubinhos e a vagem em pedaços pequenos
- Corte a cebola o pimentão verde e amarelo e o tomate em pedaços pequenos e deixe dourar
- Lave e deixe a ervilha escorrer
- No fogo, refogue bem carne seca, acrescente a calabresa e deixe fritar
- Depois de fritos acrescente o azeite, a cebola e o alho até dourar, depois de dourar acrescente o pimentão, o tomate, a cenoura, a vagem,a ervilha, o orégano,a pimenta calabresa, suco de um limão e o sal
- Deixe refogar por 2 minutos e acrescente o arroz misture bem e por último acrescente a salsinha, deixe no fogo por mais 3 minutos sempre mexendo
- Retire do fogo e sirva com uma salada verde e uma coca-cola geladinha
