Risoto cremoso de mignon e tomate seco
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 xícaras de arroz lavado (de sua preferência)
- 300 g de mignon picado e cubinhos(ou qualquer outra carne sem gordura de sua preferência)
- 150 g de tomate seco cortado em tirinhas ( 1/2 vidro)
- 1 vidro pequeno de champignon fatiado
- 200 ml de vinho branco seco
- 1 cebola pequena cortada em cubinhos
- 1 pote de cream cheese
- 1 xícara de parmesão ralado (de preferência fresco)
- Azeite a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- salsinha a gosto (se preferir)
- Em uma panela, doure a metade da cebola no azeite
- Acrescente o arroz e dê uma leve fritada, e coloque o vinho até evaporar todo ele
- Depois acrescente água e cozinhe o arroz normalmente
- Em outra panela, doure a cebola no azeite e coloque a carne, mexendo levemente para não juntar água
- Quando a carne estiver bem cozida, acrescente o tomate seco, champignon e o arroz cozido
- Misture e acrescente o cream cheese
- Quando começar a ferver, aguarde 2 minutos e desligue
- Acrescente o queijo ralado e a salsinha e sirva
