Paella espanhola valenciana
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1/2 copo de azeite
- 1 dente de alho descascado e picado bem pequeno
- 400 g de arroz
- Açafrão
- 600 g de coelho
- 800 g de frango
- almôndegas (opcional)
- 250 g de costela de porco troceada
- Romero rama - opcional
- 400 g de feijão branco grande
- 250 g de feijão verde grande
- ½ colher de chá de páprica doce
- Sal a gosto
- 1 tomate ralado
- Água
- Corte em pedaços o frango, coelho e a costela
- Aqueça o óleo na panela e frite lentamente
- A carne é bem refogada e a chave de ouro para o sucesso da paella, então vamos prestar atenção a este passo, tem que ficar bem douradinha
- Adicione um pouco de sal, sempre provando para não ficar salgada
- Uma vez refogado a carne, acrescente os legumes, depois de 1 minuto que estão refogados os legumes adicione o tomate ralado, o alho, e páprica doce
- Cuidado para não queimar
- Após refogado adicione 1 litro e meio de água e sal
- Deixe tudo cozinhar 10 minutos
