Escondidinho diferente
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
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- 1 kg de mandioquinha
- 2 gomos de linguiça tipo calabresa de boa qualidade
- 1 cebola fatiada bem fininha
- 1 lata de milho verde (opcional)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina com sal
- cebolinha picada
- Queijo parmesão ralado (ralo grosso) ou mussarela ralada
- Preaqueça o forno
- Cozinhe a mandioquinha com um pouco de sal e, depois de cozida, esprema ou amasse com um garfo
- Leve ao fogo em uma panela grande a margarina e derreta-a, acrescentando em seguida essa massa de mandioquinha e, em seguida, despeje o creme de leite, mexendo bem até que se incorporem
- Reserve
- Fatie a linguiça calabresa bem fininha e, junto com a cebola, leve ao micro-ondas em um refratário por 7 minutos, até que a linguiça e a cebola cozinhem e murchem um pouco, tirando assim a crocância da cebola, ficando macia
- Tire-os do micro-ondas e acrescente a lata de milho verde e a cebolinha picada, e misture bem
- Num refratário médio, unte-o com margarina e vá alternando camadas de purê de mandioquinha, linguiça com a cebola e o milho, até que a última camada seja o purê de mandioquinha
- Por último, salpique a mussarela ralada ou o queijo parmesão de ralo grosso e leve ao forno por 20 minutos, até que fique douradinho
- Sirva com arroz branco e salada verde
- Bom apetite!
