Batata Parmentier
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Para o purê:
- 500 g de batatas cozidas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100 ml de creme de leite sem soro
- sal a gosto.
- 500 g de carne moída
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de vinho branco
- salsa
- pimenta-do-reino
- Sal e azeite
- 125 g quejo ralado fresco
Carne:
- Corte a cebola em cubinhos e frite no azeite
- Coloque o alho amassado, quando estiver dourado coloque a carne moída
- Quando estiver solta colocar a salsa, a pimenta, o sal, fritar um pouco e colocar o vinho, esperar que se seque, apagar o fogo e colocar sobre uma forma o refratário
- Amassar as batatas colocar a manteiga, o creme de leite e o sal
- Despejar sobre a carne e cobrir com o queijo ralado, levar ao forno até dourar
- Servir quente
- Dica: acompanhar com vinho tinto
- Receita francesa
