Yakissoba de filé
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 250 g espaguete nº8
- 1 cebola grande picada em fatias médias
- 200 g de filé mignon picado em cubos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cenoura cortada em rodelas médias pré cozida em vapor
- 100 g de vagens pré cozidas em vapor
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 maço de brócolis
- 1/2 maço de couve-flor
- champignon à gosto
- 250 ml de molho para yakissoba
- 5 colheres de sopa de molho shoyu ou molho inglês
- 250 ml de água
- 1 colher de sopa de maisena diluída em 50 ml de água
- 1/2 tablete de caldo de carne
- 1/2 tablete de caldo de legumes
- sal a gosto
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente
- Escorra, lave e deixe esfriar
- Doure um pouco a cebola em azeite e então acrescente a carne e frite de maneira que não solte a água (mal passada)
- Reserve
- Em uma panela adicione o molho pronto para yakissoba, a água, o molho shoyu, o caldo de carne e mexa até engrossar o molho
- Acrescente ao molho os legumes e a carne e cozinhe, mexendo sempre, até que a cenoura, o brócolis e a couve-flor fiquem ao ponto
- Acrescente o macarrão cozido, misture bem, acerte o tempero (sal e caldo de legumes) e deixe cozinhar por mais alguns minutos
