Couve-flor gratinada ao molho branco
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 1 unidade de couve-flor
- 2 colheres de (sopa) de margarina
- 2 colheres de(sopa)de óleo de milho
- 2 dentes de alho bem picados
- 1 cebola pequena bem picada
- 200 g de bacom picadinho
- 500 ml de leite
- 2 colheres de farinha de trigo
- sal a gosto
- raspas de noz-moscada
- 200 g de queijo ralado
- Cozinhe a couve-flor inteira até que fique firme, mais ou menos 15 minutos após inicio de fervura
- Retire da panela e reserve em um refratário que poderá levar ao forno
- Em outra panela frite o bacon para sair o excesso de gordura,retire e coloque sobre papel toalha, reserve para depois
- Aqueça uma panela e coloque o óleo, margarina cebola e o alho, ambos picados, mexa até dourar, depois acrescente as 2 colheres de trigo, misture bem espere dourar e acrescente o leite aos poucos, não pode parar de mexer até o creme incorporar
- Depois que o creme branco já estiver firme coloque o sal e raspas de noz-moscada (só um pouquinho), por último jogue o bacon e misture levemente
- Leve ao refratário em que está a couve-flor, despeje delicadamente o creme em cima até cobrir, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido em 180°C ou 200°C por 15 a 20 minutos
- Sirva com arroz branco
