Rocambole de pão de alho
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 2 pacotes de pão de alho (pode ser o apimentado ou 1 normal e 1 apimentado) de boa qualidade
- 1 linguiça calabresa
- 1/2 cabeça de cebola
- 1 tomate
- 1/2 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 4 pimenta de cheiro
- cheiro-verde
- 1 maço de rúcula
- 1 pedaço de pimentão vermelho
- 30 g de queijo parmesão
Massa:
- Coloque todo o pão de alho em uma travessa funda
- Esmague com as mãos até que todo pão de alho fique uma massa homogênea
- Coloque o leite aos poucos para manter a massa mais úmida
- Adicione a farinha, se necessário, para manter a consistência
- Abra a massa em uma forma
- Reserve
- Pique a calabresa em pequenos pedaços e frite com pouco óleo, até que ela fique bem passada
- Junte os ingredientes picados e refogue
- Refogue o tomate picado e a rúcula por último, para não amolecer demais
- Com a massa aberta, coloque o refogado sobre a massa e enrole em formato de rocambole ou simplesmente feche a massa em formato de pão
- Coloque o queijo parmesão ralado por sobre a massa já fechada
- Coloque no forno baixo por 20 minutos e fogo alto por 10 minutos
- É só servir
