Proteína de soja rápida (para iniciantes)
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
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Para hidratar a proteína de soja:
- 1 xícara de proteína de soja fina (moída)
- 1 limão
- 3 xícaras de água fervente
- 3 colheres de axeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de shoyu
- fatias de pimentão
- orégano a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- salsinha e cebolinha a gosto
- sal a gosto ou caldo de legumes
- 3 colheres de molho de tomate
- Em um vasilha esprema o limão, acrescente a proteína de soja e a água quente
- Deixe descansar por 20 minutos
- Depois escorra a proteína de soja em um escorredor, lave em água corrente
- Em seguida aperte a proteína de soja com as costas de uma colher até retirar bem a água
- A proteína de soja parece uma esponjinha, ela segura muita água
- Quanto mais água você retirar dela melhor, assim a proteína pegara muito mais o sabor dos temperinhos
- Reserve
- Em uma panela aqueça o azeite, acrescente a cebola, o alho, o pimentão
- Deixe refogar
- Acrescente a proteína de soja e misture bem
- O segredo da proteína de soja é o tempero, você tem que rebolar nesse tempero
- Acrescente o shoyu, o sal ou caldo de legumes, o orégano, a salsinha, cebolinha
- Deixe refogando e em seguida acrescente as duas colheres de molho de tomate
- Deixe reduzir
- Sirva com arroz e um feijãozinho bem fresquinho, fica uma delicia
