Arroz três camadas
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 kg de arroz (ou à vontade)
- 1 kg carne de sol (não muito gorda)
- 1/2 kg de linguiça de porco mista (ou pura)
- 300 g de bacon fatiado
- Temperos a gosto (sal, alho, cebola, pimenta de cheiro )
- 2 maços de couve
- Corte a carne de sol em cubos pequenos
- Ferva a carne para retirar o excesso do sal
- Corte a linguiça e o bacon e frite separado em uma panela
- Coloque a carne de sol com um pouquinho de água na panela de pressão por 15 minutos
- Lave o arroz e em seguida corte a couve bem fininha
- Coloque em uma nova panela a carne de sol, deixar dourar e em seguida ponha a linguiça e o bacon já fritos, a couve e por último o arroz (não misture)
- Despeje a água que cozinhou a carne de sol e complete com água quente até cobrir o arroz
- Deixe secar e quando a água acabar por cima dê uma apertada com uma colher para firmar todos ingredientes um no outro
- Coloque uma sacola ou um pano de prato para que o arroz de cima cozinhe por completo
- Desligue o fogo e deixar esfriar alguns minutos depois é só desenformar em uma travessa
- O arroz com as três camadas estará da seguinte forma: carne de sol, linguiça, bacon, a couve e o arroz
