Sobá da Emília
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 01k de macarrão talharim
- 1 kg de filé de carne de porco cortado em cubos
- 1/2 dúzia de ovos
- 5 litros de água
- 1 maço de cebolinha
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 tablete de caldo de bacon
- 1 copo americano de shoyu
- 1 sachê de hondashi
- 100 g de geginbre descascada e batida no liquidificador
- Cozinhe o macarrão 'al dente' e reserve
- Tempere a carne de porco a gosto
- Vá fritando e pingando água até a carne ficar macia e douradinha, reserve
- Em uma panela grande junte os caldos com a água e deixe ferver até dissolver
- Misture o shoyu e hondashi desligue o fogo
- Bata os ovos e coloque um pitada de sal , frite tipo omelete e corte bem fininho e reserve
- Corte a cebolinha bem fininha e reserve
- Em uma cumbuca coloque um pouco de macarrão,cubra com um pouco da carne de porco, um pouco do omelete, um pouco de cebolinha
- Repita as camadas e por cima coloque o caldo bem quente
- Gengibre a gosto
