Vatapá de frango da Eli
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 peito de frango
- 1 litro de leite
- 250 ml de leite de coco
- 300 g de farinha de rosca
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 pimentas de cheiro
- 1/2 pimentão
- 1 tomate
- Cheiro verde a gosto
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher de azeite de dendê
- Pimenta-do-reino a gosto
- Tempere o frango com 3 dentes de alho, um pouco de pimenta-do-reino, metade das verduras e os 3 tabletes de caldo de frango
- Depois de cozido retire o frango e desfie, reserve o caldo
- Em outra panela refogue o resto das verduras com o outro dente de alho e a colher de azeite de dendê
- Misture o refogado, o caldo do frango e um pouco de frango desfiado e bata no liquidificador por 3 minutos
- Na panela coloque a mistura do liquidificador
- Coloque a farinha de rosca e o leite e bate por 2 minutos
- Misture tudo na panela e deixe ferver, sempre mexendo, misture o frango e depois que tiver engrossado e soltando da panela esta pronto e pode servir
